1、死蝦不能吃，小龍蝦死后腐壞的很，會分解產(chǎn)生組***等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，使用后容易導致腹瀉等感染疾病，危害身體健康。

　　2、家庭烹飪要注意清水自養(yǎng)兩個小時，用清水養(yǎng)殖可以讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的贓物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，在用清水充分地清洗2-3次。

　　3、過敏患者不要吃，有小龍蝦過敏的人群，請不要貪嘴，不要輕易嘗試小龍蝦，一旦發(fā)生過敏反應(yīng)，應(yīng)該及時就醫(yī)。

　　4、蝦頭不要吃，小龍蝦的頭部是吸收并處理******最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，出了******外，蝦頭含有的嘌呤也較高，痛風病人也不要吃。