“養蝦有稻”—晚稻品種“浙粳88”稻田養小龍蝦、青蝦技術實例

一、實施地點

小龍蝦、水稻、青蝦輪作共生技術模式基地在安吉縣梅溪鎮華光村草灘家庭農場。面積120畝。上半年利用閑置稻田養殖小龍蝦，苗種選擇江蘇盱眙小龍蝦苗，6月中下旬開始種植水稻，選用單季晚稻品種“浙粳88”，同時放養秋季青蝦苗。

二、技術要點

稻田選擇與改造→防逃設施建設→清塘→水草種植→小龍蝦放養→飼養管理→捕撈上市→晚稻、青蝦共生→水質管理→晚稻收割→青蝦起捕。

1、稻田選擇與改造

稻田要求水源充足、水質清新、溶氧充足、無污染、進排水方便。以黏壤土為好，田埂加寬、加高，沿田埂內四周挖1.5～2米的環溝，同時在主干道到田頭留2米寬通道，便于收割機作業。稻田面積不宜過大，一般3～8畝為宜，長方形、東西向。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，進排水口加裝60～80目的篩絹過濾網，防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。小龍蝦逃逸能力較強，必須做好防逃設施。通常用網片、鈣塑板沿田埂四周架設防逃設施，防逃網高40厘米，以免敵害生物進入和小龍蝦逃逸。

2、清塘消毒
①生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70千克，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙翻一翻，經過一周曬田后，注入新水。帶水消毒：每畝水面按水深1米計算，用生石灰130千克溶于水中后，全池均勻潑灑。②漂白粉消毒。將含有效***30%的漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每畝25千克。

3、栽種水草
水草在小龍蝦養殖中，占有舉足輕重的地位，第一水草可填補小龍蝦餌料攝食不足，補充大量維生素。第二可以防風浪，吸收水體中部分有害物，凈化水質，平衡水體環境。第三能為幼蝦、蛻殼蝦提供隱蔽、棲息場所，減少以強欺弱的現象發生。一般水草種植面積占池塘總面積的50%～60%。品種可選擇低稈蘆葦、伊樂藻、輪葉黑藻、水葫蘆、水花生等。有條件的還可以在水體底部放一些竹筒、樹根等廢棄物，可為小龍蝦提供棲息、蛻殼、躲藏和攝食的場所。

4、小龍蝦放養 
小龍蝦放養前施適量有機肥，培育餌料生物，能為蝦入池后直接提供天然餌料。選用發酵過的有機肥料400千克/畝，保持池水相應的肥度，一般透明度保持在35厘米左右。小龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。春季投放養成蝦，2月中下旬每畝投放體長3～5厘米的幼蝦1.5萬～3萬尾。秋季投放親蝦，9月前后每畝投放500只經人工挑選的小龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。要求規格整齊、附肢齊全、無病無傷、一次放足。放養前用5%食鹽水洗浴5～10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。外購的蝦種，入塘前應將苗種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2～3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養，可以提高成活率。

5、飼養管理 
小龍蝦為雜食性，動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應配合使用。動物性飼料主要有小魚碎塊、干魚粉、螺蚌肉等；植物性飼料主要有菜籽餅、豆粕、麩皮、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。小龍蝦多晝伏夜出，在夜里活動覓食是它們的習性。投喂飼料要堅持每天上午10點、下午4點各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量的70%左右。一般每20天潑灑一次生石灰水，每次用生石灰10千克/畝。保持水草正常生長和一定的覆蓋面積。盡量保證小龍蝦集中蛻殼時周邊環境保持安靜，蛻殼后增加投喂動物性適口飼料，減少相互殘殺，汛期要加強檢查，嚴防逃蝦。

6、小龍蝦捕撈  
小龍蝦的捕撈工具以地籠為主，具體的操作方法是在池塘中靠近水草的地方設置地籠，扎緊地籠兩頭，待第二天從地籠中收取達到商品規格的小龍蝦。另外可用手抄網或放干池水后用手捕獲小龍蝦。小龍蝦捕撈可采用捕大留小、輪捕輪放的方式，利于提高產量。

7、晚稻、青蝦共生 
6月中旬小龍蝦捕完后，清理水田雜草、平整后，每畝施底肥20千克，采用機械插秧種植晚稻，品種選擇抗病抗倒高產的“浙粳88”單季晚稻新品種。并且每畝放養2～3厘米的青蝦苗1.5萬尾，可適當搭配一定規格的泥鰍、草魚苗等。根據青蝦生長情況及天氣因素，靈活控制投喂量，以顆粒飼料配米糠、麩皮等潑撒投喂，期間每半月添加大蒜素拌餌，預防病害。

8、水質管理  
水體透明度應保持25～30厘米，保持良好的水色，酌情換水，每次換水量不超過20%，一般間隔半月以上，全池潑灑生石灰5千克，高溫季節應定時定期勤開增氧機。勤巡塘，檢查水環境變化及蝦類活動、飼料攝食等情況，及時調整投飼量，調節水質，并做好日常記錄。

9、起捕
11月中下旬收割水稻，12月上旬起捕青蝦，在田塊周圍的環溝內設置蝦籠，凌晨收捕，做到適時張捕、捕大留小、分檔聚集，確保鮮活蝦上市，提高經濟效益。

三、試驗結果與分析

1.小龍蝦從4月22日開捕到6月10日結束，畝產157.5千克，共捕撈18900千克，規格25～35只/千克，小龍蝦畝產值6930元，總產值83.16萬元。所產小龍蝦個大肥美、優質生態，上海、寧波等采購商蜂擁而至，供不應求，市場前景廣闊。

2.11月13日“浙粳88”晚稻收割，平均畝產量512千克，保證了糧食生產穩定，解決了養殖戶的口糧。12月7日開始起捕青蝦，畝產青蝦32千克，規格250～300尾/千克，共捕撈3840千克，青蝦畝產值2560元，總產值30.72萬元。

3.小龍蝦、水稻、青蝦輪作共生模式試驗基地綜合畝產值9490元，畝利潤5720元，總產值113.88萬元，總利潤68.64萬元，比單一品種養殖或常規水稻種植增產增效明顯。